Descrizione
Dal 1926 la famiglia Martelli produce pasta a Lari al centro delle colline pisane, in Toscana.
Nel pastificio Martelli tutte le lavorazioni sono scandite da procedimenti lenti, a temperature basse: un approccio abbandonato dall’industria per le lunghe attese e la minor resa, ma che è necessario per esaltare il sapore del grano, l’assorbimento del sugo e aumentare la digeribilità della pasta.
I Maccheroni di Toscana sono caratterizzati dalla curva leggera e dalla rigatura appena accennata. Ideali per accompagnarsi a sughi robusti (cacciagione e ragù) si prestano a qualsiasi fantasia culinaria.
Confezione da 1 kg di maccheroni.
Ingredienti: semola di grano duro.
Tempo di cottura: 10 minuti.
